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大熱天吃【齊民】

小菜 --> 有機泡菜、蘿蔔糕佐鮮蝦、古味香蔥雞
換新款囉,我最喜歡泡菜,是用海鹽與糯米醋醃的,略酸微甜,喜歡它很脆的口感。粉開胃啊
雞肉據說是紅羽土雞,可說真的,我沒吃出肉的鮮甜,只吃到調味料的味道
蘿蔔糕搭鮮蝦,我覺得還蠻妙的,不知道這兩者的關連性是什麼。我不喜歡它蘿蔔糕的口感,我覺得有點太硬了
我最愛的松阪豬
雖然每次都被嫌沒創意,但是我真的覺得好吃咩,所以幾乎每次必點
BUT
今天豬肉一端上桌,心理就有 "噹"一聲 的感覺,這不是我以往知道的松阪豬的排盤阿,怎麼會像是個火山似的、尖尖的,像是盤剉冰的感覺啊,感覺很草率,亂排一通。一夾起來,原來還沒完全退冰,有點硬硬的,油花分佈還是頗美,吃起來還是好吃,但是我覺得變薄了,不知道是不是我的心理作用

這是第一次點松阪豬時的樣子,差粉多啊
這是妮可的主菜,牛小排與沙朗雙拼
並不是你想雙拼就可以拼喔,這是因應齊民推出的"春季限定款"才有的拼法,不過我覺得很划算,差不多的價錢,可以同時吃到兩種肉,很不錯ㄚ

沙朗裹著青菜,乍看之下好像很美很吸引人,但是其實不太妥當,因為刷肉與刷青菜所需時間不同,所以很難同時擁有肉的嫩與青菜的熟
菜盤
一樣好吃,丸子還是很讚....但是....青菜變少了,根莖類食材變多了
我還是懷念一開始吃齊民時的菜盤,有不同種類的菇、有很多的青菜,還有多一條的麻糬
果真是什麼都漲價,所以食材也會跟著變啊


滑蛋雞粥
吃的時候覺得變濃稠了,回家比對一下照片,果然
不知道是不是加了山藥,很稠,但是還是蠻美味的

這是以前的滑蛋雞粥,比較"水水"的
妮可點的湯頭,是春季限定版的 "有機蕃茄牛肉鍋"
我原本以為是味道比較濃郁的鍋底,結果也是清淡口味
我有一次點了限定版的"蘭州牛肉鍋",挖,那個湯頭可以直接當牛肉麵湯頭了

湯很清澈,有淡淡的番茄香味,我覺得還蠻清香的
我最愛的麻糬裹堅果果仁,今天顧著說話,麻糬煮太久,有點軟趴趴
不過,一樣可以吃到麻糬的淡淡甜味,真可惜現在菜盤只給一條麻糬

甜點:香草果茶、有機果醋、蘋果派
還是果醋最得我心
果茶有點肉桂味太重,喝不出重點
蘋果派還不錯吃啦,只是跟火鍋很跳TONE
而且服務生沒給我們叉子,不知道是不是為了環保,要我們用手拿

Joyce從泰國Four Season帶回來的Macaron,我的天啊,是脆餅吧,好脆的外皮啊....幸好不貴...不然Joyce應該會更氣惱!

基本上,我覺得齊民還是好吃,我也還會再去吃
但是
我覺得它有下滑的趨勢
東西變的不是很精緻
有些甚至有點隨便
以他的收費
卻帶給顧客這樣的觀感
就算東西口味上還是一樣好吃
但總是令人感覺不太舒服
唉,希望只是今天失手



延伸閱讀:
齊民有機火鍋
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