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【花廚】山藥薏仁排骨湯

材料:排骨、山藥、薏仁
對,就是只有這三樣
排骨川燙後再入鍋
煮滾後加入薏仁

這是剛加入薏仁時的樣子
小火慢煮
這時,可以去做別的事...嘿嘿
煮到薏仁熟透了、湯汁也濃稠了
這時加入山藥
因為我喜歡吃山藥脆脆的口感,所以我最後放,而且不是切塊狀
當薏仁ok時,加入山藥,就可以準備上桌了
這時候吃到的山藥,會脆脆的
而過了一陣子後,就會由脆脆的口感變成鬆鬆的口感
我覺得這樣很棒,可以一次吃到兩種感覺
如果不喜歡脆脆口感的,可以早點下鍋,就會吃到鬆軟的口感
稍微用鹽、些許白胡椒調味即可
是很清爽的一道湯品 (是湯嗎?還是粥?哈哈,傻傻分不清楚)
薏仁吃了會有飽足感,還能降血脂、消水腫,真是方便的好東西啊!
就者樣簡簡單單的有了滿足的一餐喔!
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