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【2007東京遊】築地《仲家》吃海膽丼


因為,一早出發去築地前,還是搞事的跑去吃了飯店早餐,一個不小心,就吃得太飽了...所以,到了築地,只好先到魚河岸橫町晃晃,消化一下,再繼續朝我的海膽邁進。


築地的拖板車,這應該是築地的特色畫面吧!一早就看到大家十分忙碌的在市場裏工作,有的大叔還開的很猛哩,有時候白目的擋了路,可是會被罵的!

魚河岸橫町,也賣各式食材,跟手掌心一樣大的香菇、整支的山葵、跟手掌一樣長的天豆(應該是蠶豆吧),還有各種水果。我覺得日本的市場賣的東西,總是整理的很好,看起來乾乾淨淨的
還有賣各種乾料、辣椒、昆布的店
各種日式醃漬小菜,我喜歡醃漬的蘿蔔,常常會去微風超市買回家配稀飯。可惜這種市場賣的醃漬物不是真空包裝,怕帶回台灣會壞掉,不然還真想買回家呢!
逛完魚河岸橫町,飯店早餐也大概消化了!這時候,再也沒有任何東西可以阻止我衝向我心愛的海膽囉!


登登,這就是我去吃的【仲家】


【仲家】最主要賣的是丼飯,有toro、 海膽、鮭魚卵、鮪魚、牡丹蝦、鱈場蟹的種種組合。


在大門口,老闆列出各種組合,當你還在排隊時,老闆娘就會先出來幫你點好你要的餐。老闆的toro都切的很大一塊,搞的整碗看起來很驚人。另外,老闆有很多規則呢,在菜單的公佈欄旁邊,有一張滿滿的規則表喔,不能拍照、不接待小孩、不能分食、還有..不賣鮭魚...等等...哇咧,很嚴格ㄟ!
這就是我點的海膽鮭魚卵丼
厚,真是天堂啊!海膽很甜,在微溫的飯上溶化後,很creamy。鮭魚卵有海潮的鮮味,一顆顆咬破,美味不停的湧出,而醋飯跟料的比例也很棒,吃的很滿足。BTW,老闆不給拍照,一双眼睛像雷達一樣掃射,但是我還是以極快速的速度拍了這一張。哈哈

話雖如此,其實在我點了海膽鮭魚卵丼之後,才頓然瞄到,有鱈場蟹腳、海膽跟鮭魚卵的組合。說時遲那時快,馬上跟老闆娘改,誰知道,老闆娘怎麼都不給改...完全無法商量...唉,殘念。這兩張照片是翻拍店門口的菜單。
這是海膽丼,也是招牌喔!
只可惜胃不爭氣,吃完海膽鮭魚卵丼後什麼也吞不下了,不然真想什麼都來一點。
以往幾次去築地,都是去吃 "大和壽司",第一次吃感覺還不錯,雖然無法跟板前師父用日文交談,但是板前師父的和善與熱情,總會讓人很開心的點著想吃的東西,慢慢享受。但是第二次去就覺得那種美好的感覺走掉了,不知道是不是聽不懂師傅的語言,居然一坐上椅子師傅就直接要你點套餐,也不管你是不是想單點,然後師傅上菜的速度很快,那種一直被趕著吃東西的感覺實在很不好。所以,這次就決定絕對不要再去吃大和壽司了,平平都是要排隊,我寧願選擇一個開心的用餐環境。"仲家",雖然老闆有很多規則,但是基本上還算是個愉快的用餐環境,老闆不會給你很大的壓迫感。


吃完後,到場外市場逛逛。場外市場有點像是迪化街的感覺,什麼都有賣,很妙。
場內市場大致上市走批發路線,而場外市場賣的魚就是針對一般大眾囉。
松露玉子燒
哈哈,逛場外市場的最終目的,就是要去松露買玉子燒啦!以前很呆,還以為松露玉子燒,是松露口味的玉子燒,殊不知,松露玉子燒是"松露"這家店的人氣商品,指的是原味的玉子燒。除了原味之外,還有各種口味,像是加了松茸、合鴨、雞肉、蔬菜、更妙的是還有加了辣椒的口味喔。我買了原味以及一個松茸,覺得還是原味好吃,很扎實的口感,還有濃郁的蛋香,而恰到好處的甜,更是讓人一整天都心情愉快呢!
築地只待了半天,後面的場外市場有點走馬看花的逛完,下次時間真的該拉長一點,應該能夠挖到更多寶喔!
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