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【圓頂市集】星光滿天夜烤趴,趴Two


半露天式的場地,可以看到綠地、池塘,不僅吃飯的過程舒適,又能看到美麗的景緻,很棒


大家陸續到來,前菜、麵包紛紛端上桌


泰式海鮮沙拉、青木瓜沙拉,辣味十足,一整個開胃



 

妮可帶來的麵包及美味沾醬(逆時鐘依序為:番茄牛肚醬、紅酒牛肉醬、白醬、青醬、法式田螺醬),其中我最愛的是法式田螺醬,照理說今天菜色那麼多,麵包應該是吃不完的,可是沾醬實在太美味,麵包一掃而空   
 
 媒體桌專用前菜拼盤+白酒
為了因應眾部落客的拍照需求,特設了媒體桌,上菜前先弄美美的拍照

盤上的沙爹肉串,是用
1號大廚派翠克的獨家秘方醃製的,至於秘方,就別問了唄,佛曰不可說。這道沙爹豬肉串還沒上烤盤,光是我在一旁串肉時,聞到香味都有忍不住吮指的衝動,更不用說經過火烤後的香味,以及淋上花生味濃厚的醬料後的滋味,好吃呀



檸檬雞腿
我很愛的一道,檸檬讓雞肉吃起來很清爽,而且檸檬、洋蔥、加上雞肉本身的油質,藉由碳烤融合在一起,那個風味真的很迷人。"烤"的功力先不論,醃漬的材料與方法都不難,絕對是中秋節烤肉時可以試試的一品



迷迭香羊排
迷迭香真的是個萬能的"草"ㄟ,加在什麼肉類上感覺都很"麻吉",羊排上濃郁的迷迭香味與羊肉鮮甜的肉汁一起入口,再喝一口紅酒,很讚。但是,你以為就這樣而已嗎?最迷人的還在後頭,就是啃骨頭與肉接縫處,焦焦香香的,嗚,滿足啊~




碳烤酸辣雞翅
2號大廚布萊恩經典之作,醃了一夜的雞翅讓美味醬汁完全入味,加了Tabasco,酸酸辣辣的,更是尸ㄨㄚˋ嘴,我跟小黃忍不住的吃個不停,最後還將一整盤擺到我們倆中間,太過癮了,真該將我們的骨頭山照下來的


 吃了太多肉,中場休息,來杯檸檬水吧~ 這檸檬水還是有撇步的喔,請看影片中派翠克的教學吧~注意看喔,影片中還有柯四海喔




老闆娘手工製小餅乾與檸檬香茅茶

剛出爐的手工餅乾香味四溢,大家也不管燙手、也不管後面還有餐,先一吃為快,殊不知,一吃就停不了啊


吃太撐,大家起來活動活動,突然想到老闆娘說的,蓮花晚上會開花,一群人拎著相機就往池畔跑,不知道是天太黑還是珍妮花喝茫了,這個花,是宋七力種的嗎,怎麼一下子拍不到,一下子又有一堆五彩的分身呢,哈哈哈




今天喝的紅白酒群們,每支酒都各有風味。下次應該要稍微調一下喝的順序,這樣才能讓每一支酒都發揮他的特色



布萊恩大廚趁大家喝茫的時候端出來的【韃旦牛肉】,牛肉醃漬了2、3天,肉嫩、味美

Sorry啦,布萊恩,幫你錄製的採訪影片被我豬頭的誤殺了,歹勢歹勢,補你一張特寫,可以嗎?

Ping帶來的【鱈場蟹】,我們平常在家裡都用清蒸的,今天用烤的也別有一番風味,很香、可以聞到海的味道


吃了這麼多肉,要來點蔬菜囉,茄子起司燒】,Mazarrela Cheese+切片的茄子,淋上橄欖油,烤熟後再加些鹽調味就很優。班主任不知道是不是喝茫了,居然在茄子還沒烤便招呼大夥兒吃起來,哈哈

【甜椒鯷魚佐羊乳酪】,這也是布萊恩主廚讓大家讚不絕口的一品,甜椒烤的鮮嫩多汁,加上Cheese、番茄丁、羅勒與鯷魚提味,太美味了



這次的聚會,大家都有準備食物/酒讓餐點更豐富,唯讀,沒人帶甜點。這是有原因的,因為聽說紅利甜點主廚Season要幫大家準備甜點,所以大家都放棄了帶甜點的念頭。果真,Season的岩漿巧克力 與洋梨Sorbet,讓大家僅存的一絲理智都斷了,一群人直呼著"好好吃喔",來回挖了好幾口Sorbet直到精光。這張照片很糊,不過,這就是當時大家齊聲讚嘆的情景阿


吃完甜點,看著這一片杯盤狼藉,你以為結束了嗎?並沒有,還有2瓶酒正在醒著呢


趁著醒酒的當兒,Ashley拿出含有Grappa的酒心白巧克力,酒香很濃郁,不若Grappa想像中的嗆鼻,大夥兒,又是一陣歡樂的嗑光
 


最後,14瓶酒都嗑光,也該是曲終人散的時候了,嘿嘿,還沒還沒,一群正青春著,與想抓住青春的人忙不迭的玩起仙女棒, 哈哈,真是 青~春~啊~

這就是我們的歡樂星光烤肉趴啦,很盡興的一次聚會,謝謝大家啦~我們明年見囉

延伸閱讀:

Nicole [圓頂市集] 秋高氣爽星光滿天 烤肉趴(烤肉篇)  
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跟著食物去旅行 秋高氣爽星光滿天烤肉大會 第二屆
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