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圓頂市集_Le Jardin馨亞+普羅旺斯Rosé
































前菜:
Tapenade橄欖醬+麵包

搭配粉紅玫瑰香檳Gosset Rosé Brut NV 


這瓶粉紅玫瑰香檳真的是迷人的粉紅色,
但是因為拍的太糟,搞的好像是"生啤",真是歹勢



香料醃漬生鮭魚+生煎鮮干貝搭配水果Salsa 
搭配 Domaine de Béates 2000 Côteaux d'Aix-en-Provence Rosé


鮮鮭魚先以海鹽、香料醃一天,
醃漬的材料與節瓜搭配之後,便成了搭配鮭魚最佳的
sauce 
鮮翠的蘆筍中和鮭魚的鹹味,而鮭魚卵更發揮畫龍點睛的作用 
干貝很鮮美,搭配水果salsa,很清爽,對我而言則是新奇的體驗 





自製鄉村豬肉派+法式田螺酥盒+ 熱羊乳酪小沙拉 
搭配Château Phélan Ségur 2006 Bordeaux Rosé de Phélan Ségur 


我的羊乳酪初體驗是個很糟的回憶,
吃到騷味很重的乳酪,從此便對它敬謝不敏,
這次的羊乳酪先以類似餛飩皮的皮包裹再下鍋油炸,
其他人覺得羊乳酪太老了,但是對我來說,已經算是美味了

 

 

 
茴香甜瓜冷湯 


這次的湯品是道冷湯,以哈密瓜搭配洋蔥與茴香酒提味,
不知是不是被它鮮黃色的色澤所影響,湯的甜味讓我覺得有喝南瓜湯的
few



餐廳經理特別拿茴香酒讓我們試喝,媽呀,是”八角”酒吧~不小心將碎冰塊一同喝下,嚼冰塊的感覺,很像是嗑瓜子不小心吃到八角籽,還蠻~特別~的經驗


普羅旺斯鑲蔬菜三件 
搭配Château de Pibarnon 2002 Bandol Rosé 

我覺得Stuffing的肉餡有點老,但是因為肉汁的鮮甜,讓節瓜便的美味極了
搭配略帶苦味的芝麻葉沙拉,中和了肉餡的些許油膩感
也勾起我上個月在瑞士義大利吃到芝麻葉的種種回憶
 




最後,就是主菜囉
原汁黑松露珊瑚炭烤石斑+迷迭香羔羊排佐普羅旺斯燉菜
搭配L'Espiegle from Paul Jaboulet Aîne 2005 Tavel Rosé  

石斑魚真是好吃,烤的恰到好處,尤其是下面舖著的黑松露馬鈴薯,搭配魚肉更是
 

 
黑松露真是一種奇特的食材,
單吃沒有那麼特別,
但是搭配其他食物,便會帶來許多意想不到的美味與驚喜
嗯,我愛松露 

 最後,就是甜點啦~
蘋果塔佐香草冰淇淋


蘋果塔稍甜,但是搭配香濃的Cappucino,這一切就不是問題了

哈哈,杯子真是我的罩門 
每次看到喜愛的杯子都會忍不住購買的我 
看到這個可愛的咖啡杯,當然也是心癢癢的囉

 

這次搭配的5瓶Rosé,其中,我最愛的是粉紅玫瑰香檳Gosset Rosé Brut NV、以及Château de Pibarnon 2002 Bandol Rosé

 

大家忙著拍照,還蠻歡樂的
其實餐好吃與否是很主觀的
但是,能有這個難得的機會,
與一群愛好美食的同好聚在一起吃吃喝喝
就是一件令人開心的事囉



延伸閱讀:

小黃 的  Le Jardin 馨亞 普羅旺斯 Rosé 餐酒會--圓頂市集餐酒會 
松露姊姊 的 Le Jardin ~la marche 圓頂市集.馨亞粉紅玫瑰餐酒會 
Joyce 的 普羅旺斯Rosé餐酒會
Nicole 的【圓頂市集】Le Jardin普羅旺斯粉紅酒餐酒會    

 

 

 

 

 

 

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